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怎樣自己做懶人披薩餅

2012070311:29
  工具/原料 麵團主料：高筋麵粉 120g  低筋麵粉 30g
溫水 90g 乾酵母 1/2小勺  橄欖油 1大勺。
餡料：肉醬適量  火腿 一小根  聖女果 幾粒
青椒圈  玉米粒 適量  馬蘇里拉乳酪適量（刨絲）  蕃茄沙司 適量  黑胡椒碎 適量 方法/...
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電鍋煲麵包

2012062216:40
  難度 配菜(中級) 時間 30-45分鐘 主料 高筋麵粉2杯 清水150ml 玉米油（或其他無味沙拉油）20ML 白糖1/8杯 鹽少許 酵母1小勺 ...
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全麥芝麻核桃餅乾

2012042421:41
4/24是烹飪課的第二堂課 今天的作品名稱是....全麥芝麻核桃餅乾 先說說今天的材料吧 材料 : 1.砂糖.奶油  2.全蛋 3. 低筋麵粉.蘇打粉 4.燕麥片 5.核桃.杏仁豆.芝麻.蔓越梅.   準備好了嗎~要開始囉 1.先將核桃.杏仁豆.芝麻烘烤10分(為150度)切碎備用 2.低筋麵粉.蘇打粉過篩備用 3.奶油切小塊打發 4.加糖(要喇均勻喔) 5.加蛋(分2次加喔)加麵粉攪拌均勻 加油加油 6.再來加入燕麥片拌勻 最後再把核桃.杏仁豆.芝麻.蔓越梅加入 現在運用雙手加上滿滿的愛給它柔情的按壓均勻 拍一張 再來一張 半成品封上保鮮模就可進入冰箱冷藏20分鐘囉...
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果醬的做法大全(1)

2011103112:08
  椰漿鳳梨果醬   蘋果甜梨果醬    芒果醬  果醬巧克力   鳳梨果醬 ◆茉莉青蘋果果醬 ◆西瓜果醬 ◆青蘋果果醬 ◆葡萄柚梨果醬 ◆芒果果醬 ◆...
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香茅青檸茶

2011060410:00
  香茅青檸茶   材料： 香茅2根  青檸檬1粒  立頓紅茶包2包   冰糖2湯匙  清水800毫升  冰塊1杯  珍珠（選用）   作法：   1、香茅洗淨後取根部一截斜切成片，青檸檬用刀劃開但不切斷，紅茶包剪掉繩端紙牌   2、把切好的香茅片、茶包和冰糖一起放入鍋內，倒入清水，大火煮開後轉中火繼續煮3分鐘熄火放涼   3、從放涼後的香茅茶裏撈出茶包扔掉，然後放入切好的青檸檬和冰塊即可，還可以加入煮好的珍珠一起享受多重口感哦   ...
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脆梅

2011032914:22
  醃梅子的季節又到了,一看到市場的青梅就忍不住分泌唾液.脆梅很多人喜歡,脆甜的口感是品嚐青梅的最好方式.飯後來一碟,解膩最佳小點.做脆梅一定要選擇比較生的梅子,過了清明節的梅子就比較不適合,想做的要把握時間.雖然步驟程序多也比較麻煩,不過成果一定值得.有時間,可以動動手試試看~脆梅約6公斤(10斤)材料:青梅6公斤,搓揉使用的鹽約50-80g浸泡鹽水 : 清水2000cc,鹽20g(約水量的1%)第一次浸泡糖水: 冷水2000cc,黃砂糖1公斤第二次浸泡糖水: 冷水2000cc,黃砂糖1公斤第三次浸泡糖水: 冷水2000cc,黃砂糖3公斤步驟:1.新鮮青梅洗乾淨,瀝乾水份2.用牙籤將蒂頭去除3.灑上少許鹽,用雙手用力搓揉至青梅表面...
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炸餛飩年糕&烤年糕

2011021111:26
    過年準備的年糕短時間吃不完可以放冰箱冷凍,想吃之前再取出放冰箱冷藏一夜退冰.將年糕用餛飩皮包起來炸,外層酥脆,內裡軟Q,很適合當做下午茶的小點心.不想麻煩起鍋油炸的話,直接用烤箱烤熱也很方便.炸餛飩年糕約4人份材料:甜年糕適量,餛飩皮12張,中筋麵粉1大匙,清水1大匙,步驟:1.將年糕切成約1cm厚,3cmX4cm方型2.中筋麵粉加入清水混合均勻3.將切好的年糕放在餛飩皮中央4.餛飩皮四周抹上調好的麵糊5.將年糕用餛飩皮包裹起來6.鍋中倒入適量的淺油7.油溫熱就將包好的年糕放入8.中小火炸至2面金黃就可以起鍋補充:1.餛飩皮也可以使用春捲皮或餃子皮代替烤年糕若不喜歡油炸,也可以將年糕切約1cm片狀,直接放在不沾烤布上.放入已經預...
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教你炸出肯德基的薯條（超簡單，八個步驟)

2010112612:08
  教你炸出肯德基的薯條（超簡單，八個步驟)1，準備好3個土豆，剛從超市買回來的！ 2，洗乾淨去皮，給他們切成長長的細條，就按照平時去肯德基吃的薯條的那樣規格來切，每一條的寬最好不要超過一釐米，長度當然是越長越好拉。 3，然後用鹽水把土豆泡個10來分鐘吧！ 　4，把泡了鹽水的土豆拿出來，放入開水中，用大火大約煮上二三分鐘，只要薯條熟了就可以出鍋了。提醒親千萬可別煮過頭了，這土豆煮化了那 5，把煮過水的薯條拿出來，瀝去水分，散著平鋪開來晾涼。6，速凍！把薯條放冰箱裏面去凍，凍得硬邦邦之後 隨時可以拿出來炸 就像超市買的的速凍薯條那樣。 這個就是凍過之後的薯條。7，鍋中加油加熱，用小火炸。分2次， 先炸2.5分鐘 出鍋後 放著 等...
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20種蒸蛋燉蛋方法

2010112612:06
 20種蒸蛋燉蛋方法 　【三色蒸水蛋】1、最好用涼白開，如果有可能，水在還有一點溫度的時候與蛋液混合，效果會更好。 　　 2、水與蛋液的比例為1：1或前者略少一點。 　　 3、水與蛋液混合用打蛋器攪均後，用筷子平行把蛋液上的浮沫去除乾淨。 　　 三色蒸水蛋原料：雞蛋兩隻 皮蛋1只 鹹蛋一隻 蔥花 生抽 鹽 雞粉 　　 製作方法： 　　 1、遵循上述蒸蛋羹竅門的步驟將打好後的蛋液倒入瓷盤中，同時加入鹽和雞粉。待蒸鍋中水開，瓷盤放入蒸鍋。 　　 2、約蒸5分鐘後，開蒸鍋蓋看蛋液是否已經微微凝固，如是，將皮蛋和鹹蛋切成小粒或小角狀，一枚枚小心地擺在基本半凝固蛋液上。 　　 3、再繼續蒸約三分鐘，關火，但不要立即掀蓋，可以用火的余溫悶兩三分鐘。 　 4、起鍋，撒上蔥...
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馬鈴薯起士青蔥煎餅

2010101211:21
   但是再怎麼忙,早餐一定要好好吃.中式的煎餅讓早晨剛剛睡醒的胃口打開,煎餅的香氣彌漫在廚房.馬鈴薯煎餅帶有QQ的口感,加了豐富餡料,簡單的餅有了新的風貌.馬鈴薯起士青蔥煎餅約4-6人份材料:馬鈴薯1顆(約200g),中筋麵粉100g,全麥麵粉50g,熱牛奶45cc,橄欖油2大匙,青蔥2支切蔥花,比薩起士絲30g,調味料:鹽1/4茶匙,白胡椒粉少許步驟:1.馬鈴薯去皮切塊,放入盆中加上清水(水量必須蓋過馬鈴薯塊)2.放上瓦斯爐上中火煮10-12分鐘至筷子可以輕易插入的程度3.將煮軟的馬鈴薯撈起,瀝乾水份,趁熱用叉子壓成泥狀 4.將中筋麵粉,全麥麵粉,橄欖油及調味料放入,再加入熱牛奶5.用手慢慢將所有材料混合均勻搓...
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