蘿蔔燉排骨

材料：〈2-3人份〉

小排半斤

紅白蘿蔔各五片

薑一小塊、蒜頭兩顆

八角1-2顆

酒1小匙

醬油1湯匙

糖1小匙〈如果妳的醬油已有甜味，或妳不喜歡微甜的味道，可以不要加〉
 

時間與火的強弱

滾起後用中小火，蓋鍋蓋煮15分

翻面後再加蓋煮10分

取出白蘿蔔，調成小火煮5分

我相信，透過影像的動作，更能傳達出這本食譜札記簡單的真實性。