「百香果起司蛋糕杯」約一個8" or 兩個6"量 烤皿：焗烤杯10個 材料：奶油乳酪250g、細砂糖30g、全蛋3顆、百香果露醬30g、原味優格70g、鮮奶油100g 作法：乳酪與1/3糖攪打至滑順，加入蛋黃混勻 → 拌入果露醬(留一些成品刷飾) → 再拌入優酪、鮮奶油，完成起士糊備用 → (此時180°預熱烤箱15分鐘) 另用乾淨鍋、攪拌棒，把蛋白與2/3糖打至溼性發 → 把起士糊與蛋白霜用橡皮刮刀混拌均勻，倒入烤皿中約7分滿 → 將烤皿放在深烤盤中，盤中注入1指節高的熱水 → 165°/135°C隔水烘烤至上色 → 改135°/120°C，共烤60分鐘(途中若澎起太高，或出現裂痕，下火降為105°C) → 探測針插入不沾即完成，會沾就繼續烤 → 出爐放涼冷藏，要吃再淋刷上果露醬。
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※只要烤到蛋糕體與杯緣有略微脫離，即表示有熟，不一定非要烤上一個鐘頭不可！！
●「百香果露醬」DIY製作在這兒～
●用其他果醬來做，就變不同口味的起士蛋糕杯嘍～
●表面果醬刷飾，刷多好看，但蛋糕製作時相對要減量，總之依個人口味嘍～
●想吃低脂起士蛋糕，鮮奶油可以用鮮奶替，但要先與乳酪隔水加熱混勻，再繼續其他製程
