黃金蔬菜丸

◎料理名稱：黃金蔬菜丸

材　料：馬鈴薯半顆、紅蘿蔔一條、香菜一小把、芹菜半斤、高麗菜一斤、麵粉一斤半

調味料：鹽一小匙、胡椒粉一小匙

作　法：
1. 紅蘿蔔、馬鈴薯去皮刨絲再切末；高麗菜、香菜、芹菜切末。
2. 所有材料拌入鹽、胡椒粉，再加入麵粉拌勻。
3. 將拌好的蔬菜擠成丸狀，邊擠邊入油鍋炸至酥黃即可。