其實現代人大多營養充足，利用進補一飽口腹之欲的同時，只是徒增健康的負擔。
營養師指出，大家吃得好，但卻有維生素、纖維素缺乏等問題，如果真要進補，建議多利用平常較少攝取的蔬果來做為進補的食材，將有增加免疫力、抗癌的效果，這樣才能真正補到重點。
過去農業時代多勞動，利用節令進補來調養生息、改善體質，成為一種習慣。
大林慈濟醫院營養師張桂華說，現代人豐衣足食，實在不需再多進補，尤其冬令進補的食材、藥引多偏重於肉類食物和酒類，只是增加過多動物性蛋白、脂肪和膽固醇的攝取，這些可是造成心臟病、高血壓、糖尿病等的危險因素。
如果不想在冬天胖上一圈，可得多節制。
現代人吃得好，營養卻不一定均衡。
張桂華表示，如果真要進補，倒是可以針對普遍缺乏的營養去「對症下藥」。
以纖維素缺乏來說，建議大家掌握「低卡、低油、低鹽、高纖」四大原則。
也就是少油、少肉來減少油脂、膽固醇、飽和脂肪酸的攝取，藥膳中可放入新鮮的蔬菜來增加纖維的攝取並促進膽固醇的排泄、延緩血糖上升，想要增加飽足感可以添加低熱量的食材，蒟蒻是不錯的選擇。
張桂華說，補品中常用的米酒，一般認為可使藥材裡的成分釋出，並可促進血管擴張、祛寒保暖，但過多的酒精會使血壓上升，誘發心血管疾病的發生，並會抑制尿酸排出而引發痛風，而一公克的酒精可產生七大卡的熱量，對於體重可是有很大的影響。
她建議，平時就重視均衡的飲食、規律運動、正常的生活作息，才是真正常保健康的好方法。
新聞提供：大林慈濟醫院公共傳播室 于劍興
