有一位80多歲的老人，他每天含薑，已堅持了15年，15年來不但是沒有患過感冒，原有的膽結石、腎結石也好了。
這們老人堅持天天早晨含薑，從不間斷，外出旅遊也帶上生薑，至今已有15年了，在他身上出現了三個奇跡。
一是不得感冒了，自從含薑至今，他沒有患過一次感冒，偶爾有點感冒的跡象，喝點薑茶睡一覺就沒事了，治好了他過去最頭痛的感冒病。這位老人說﹕含薑一定要在早上，晚上絕對不能這麼做，古人云(早上吃薑，勝過吃參湯，晚上吃薑，等於吃砒霜)(早上吃薑有益，晚上吃薑有害)。
二是治好了膽結石，這位老人幾年前檢驗時，B超發現肝左葉膽管結石，0.8*0.2厘米，他從未吃過醫治膽結石的任何藥物， 只是堅持每天早上含薑，今年再體檢時，膽囊未見異常，據他講，早晨含薑，膽結石、腎結石都可以治好。
三是肝功能全部正常了，他從1998年至2002年連續五年做(二對半)檢查，有二項陽性，今年體檢時，乙肝病毒，檢查(二對半)全部陰性。
據這位老人介紹，含薑的方法是﹕將生薑刮去皮，(薑皮屬涼性)每天切四、五片生薑(切得像厚紙一樣薄，切得太厚很辣)，放在碗內，每天早上起來，先飲一杯開水，再用開水沖到盛有薑片的碗中消毒處理，然後將薑片放在嘴裏慢慢咀嚼，含10至30分鐘，將薑片咬爛，讓生薑的氣味，在口腔內散發，擴散到腸胃內和鼻孔外。
看似普通的生薑的確具有某些神奇的功效，相傳在一個偏僻的村莊，一個村民幹完農活出過一身大汗後，突然患了病，渾身發燒、頭痛、無力、處於昏迷狀態，家人非常著急，這時一位上了年紀的老農煮了半碗湯讓病人喝下，誰知，後半夜病人出了一身大汗，病竟然好了。
醫生解釋說﹕生薑中的有效成分能減慢脂肪食物氧化變質的速度，還能減少老年斑的產生，延緩衰老的出現，因此民間有(晨吃三片薑，賽過人參湯)之說。
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