更新日期:2010/08/02 14:47華舜嘉
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許多人到牛排館或是火鍋店，看到冰淇淋免費吃到飽，總會抓緊機會大快朵頤，不過小心，可能不衛生！台北縣衛生局抽查餐廳冰品發現，有高達9成不合格比例，都是火鍋店跟牛排館的吃到飽冰淇淋，其中最誇張的業者，冰品生菌數超標1.5倍，大腸桿菌群超標10倍；衛生局認為，問題恐怕出在冰淇淋挖杓放在水杯裡，卻沒有定期清潔，對此，業者表示會加強改善，甚至連冰品牌子也更換，就怕因為冰品不合格，砸了招牌！
業者：「可以先不要拍嗎？」
就怕上鏡頭，因為台北縣衛生局抽查餐廳冰品，發現這種自助式的冰品，不合格比例高達9成，其中這家最誇張，生菌數超標1.5倍，大腸桿菌群高達10倍。
出問題的，就是這個挖杓與水，水質看來混濁，尤其沒有蓋子，很容易掉入口沫與髒空氣，甜筒餅乾就算有蓋子，但蓋子卻明顯看的到污漬，業者急著解釋。業者：「就生菌數太高，我們現在換熱水，想製造一點殺菌功效。」
另一家麻辣鍋店冰品同樣不合格，大腸桿菌群超標10倍。業者：「我們把之前(冰品)牌子換掉，現在換一個新的牌子，就沒有之前那個問題，差不多10分鐘，員工就會清潔一次。」
就算換了冰品品牌、換了水，不過挖杓旁邊，卻還看的到螞蟻的蹤影，就連一旁的生飲水，也只用一塊板子蓋著，很容易就被掀開，掉入髒空氣。北縣衛生局科長王淑芬：「拿冰淇淋的容器跟挖杓，還有工作人員手部衛生，整個環節都要去注意。」
冰品、甜點，無限自助吃到飽，只要掛上這種字眼，似乎都成為顧客上門的另一個誘因，也因此更該加強衛生管理！
