|
由於位處於氣候寒冷的溫帶，韓國的料理口味極為酸辣，卻又有股令人著迷的魔力。
吃下韓式料理的招牌泡菜，一股辣勁直衝腦門，緊接著迎上一陣酥麻感，這時已是滿身是汗的你卻感到舒暢痛快，一不留神，筷子又夾著泡菜準備入口了。
在台東市杭州街上的113餐館，裡頭提供的就是道地的韓式料理，其來自南韓首爾的主廚嚴斗炫，擁有十餘年的料理經驗，相當堅持韓國風味的他，其料理口味非常道地，提供高格調的菜色讓顧客吃出價值與質感。 其招牌辣炒年糕，裡頭還加入了年糕專用的韓國麵條、蔬菜和水煮蛋，再灑上些許白芝麻粒，香香的辣味和Q勁十足的年糕味到超搭，與韓國麵條的口感結合也很融洽，辣味在雙重口感之間激盪出不同的味覺刺激，挑戰您的美味味蕾。 而小菜也是韓式料理非常重要的一環，其中用醬和辣椒粉醃製的醃漬生花枝，不放醋和味精，並且以自然發酵的方式醃製，彈牙的花枝肉裡頭滿是香辣，不吃則以，一吃就欲罷不能，酸辣的滋味保證讓嗜辣的您上癮。 店裡頭同時還有來自當地的糖果與原物料販售，精湛的手藝所帶來的道地韓式料理，值得您親自走訪體驗 台東市區之旅：http://9501.travel-web.com.tw/ 全台異國美食餐廳精選：http://h1202.travel-web.com.tw/ |
