鳳梨季學會巧切鳳梨—2分鐘快速切鳳梨

原料：鳳梨1個，鹽少許

所用到的廚具：菜刀，水果刀

 

【功效剖析】

鳳梨味 甘性溫，具有解暑止渴、消食止瀉之功，為夏令醫食兼優的時令佳果。有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效。李時珍在《本草綱目》中也肯定，鳳梨可以健脾胃、 固元氣。美味的鳳梨可以減肥﹑美容﹑清理腸道，還可促進血液迴圈酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用鳳梨，可以預防脂肪沉積

做法：

                  1.            用菜刀切去鳳梨帶葉子的一端。

                2.            切去另一端。

                3.            像切西瓜一樣，從中間切鳳梨。

                  4.            將鳳梨對開。

                5.            每半塊再平均切開，均分為四份。

                6.            將四份均分為八分。

                7.            用水果刀橫向均勻劃幾刀，不要切透（水果刀小巧，操作比較靈活）。

                8.            水果刀沿著鳳梨皮，從一端削下來。

                9.            按照同樣的方法，把鳳梨肉都削下來。

              10.    取一盆清水，鳳梨肉放進去。放少許鹽，浸泡30分鐘撈出即可食用。

注：鳳梨皮是去除異味的好材料．可放在剛裝修完的屋子裏吸收各種有害物質。冰箱裏的異味也可以如此去除．之後還能留下鳳梨的清香。